Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Si continúa navegando está dando su consentimiento para seguir usándolas. Más información
Política de cookies

Ingredientes, Medidas y Cantidades:

300 gr. de carne picada de ternera

300 gr. de cerdo picado

100 gr. de tocino picado

50 gr. de aceitunas deshuesadas

½ Dl. de coñac

3 naranjas

2 huevos

sal y pimienta

tocino en tiras

1 bote de jalea de grosella negra

mostaza de Dijon

coca-cola

Para Hacerlo:

Ralla la piel de una naranja y cortar esta por la mitad. Coloca ambas cosas en un bol, junto con las carnes, el coñac, la sal y la pimienta y déjalo macerar 24 horas en la nevera.

Escurre bien las carnes del líquido de maceración. En un bol, mezcla los huevos con las carnes y el líquido de la maceración.

Forra una terrina o molde rectangular los las lonchas de tocino y colocar en el interior la mezcla anterior. Llévalo al horno a 180º, durante una hora aproximadamente. Antes de desmoldar, déjalo enfriar en la terrina unos 15 minutos.

Mételo en la nevera 12 horas para que quede bien prensada.

Decóralo con naranjas acanaladas y cortadas en finas rodajas.

Acompáñalo con una salsa de coca cola que harás de la siguiente manera: Mezcla en un bol el bote de jalea de grosella con tres cucharadas de mostaza de Dijon y un cuarto de una lata de coca-cola. Una vez bien mezclado, pruébala y añade mostaza o coca-cola según te guste más o menos dulce.


Los comentarios están cerrados.