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Ingredientes, Medidas y Cantidades:

1 cola de Salmón de 1 Kg. (también puedes pedir lomos)

zumo de 1 limón

tabasco

mostaza

1 dl. de mayonesa

2 cucharadas de alcaparras

5 pepinillos

sal y pimienta

Para Hacerlo:

Limpia bien el salmón y retírale cualquier espina que pueda tener. Córtalo con cuchillo hasta picarlo completamente. Déjalo reposar en un recipiente en la nevera.

Pica al mismo tamaño que el salmón, los pepinillos y las alcaparras. Mézclalos con la mayonesa, el zumo de limón, la mostaza, el tabasco, la sal y la pimienta.

Saca el salmón de la nevera e incorpora la mezcla anterior al mismo. Vuélvelo a dejar en la nevera hasta la hora de comer.

Preséntalo en platos individuales, adornados con alguna verdura fresca que le de color y unos blinis o tostadas de pan finas.

Puedes hacerlo con atún, bonito, lubina, rape, etc. Es delicioso cualquiera de ellos.


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