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Ingredientes, Medidas y Cantidades:

5 láminas de pasta Filo

Relleno:

4 tomates rojos

3 pimientos verdes largos en juliana

250 gr. de queso de cabra, cremoso

3 huevos

100 gr. de crema fresca

sal y pimienta

 

Para Hacerlo:

Forra con la masa un molde de tarta desmoldable alargado.

Corta las rodajas de tomate previamente pelado y colócalas en el fondo de la tarteleta. Salpimientalo. Rehoga la juliana de pimiento en una sartén hasta que se ablande y empiece a tomar color. Colócalo, bien esparcido sobre los tomates. Por último, pon trocitos de queso por toda la tarteleta. Mezcla en un bol los huevos con la nata, la sal y la pimienta y viértelo en la tarteleta. Llévala al horno y déjala cocer entre 15-20 minutos a 200º. La masa tomara color rápido, pero fíjate si la mezcla de los huevos esta cuajada para poder retirar del molde la tarta.


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