Ingredientes, Medidas y Cantidades:
1 Kg. de manzanas
4 peras
50 gr. de pasas
50 gr. de orejones
50 gr. de ciruelas deshuesadas
50 gr. de azúcar
1 cucharada de mantequilla
vainilla en polvo
Masa:
300 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
Para Hacerlo:
Para hacer el masa, trabaja en un bol con las puntas de los dedos, la harina, la mantequilla en pomada y el azúcar, hasta conseguir que te queden pelotitas de masa. Resérvala hasta tener la compota.
Pela las manzanas y las peras y córtalas en dados grandes. Colócalas en un cazo junto con el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Déjalas cocer al menos unos 15 minutos y añade el resto de los ingredientes. Dale unas vueltas para que quede todo bien mezclado y retíralo del fuego. Extiende la compota en la fuente de horno que vayas a sacar a la mesa y sobre esta echa la masa procurando que te quede bien esparcida por todo el molde en iguales proporciones. Mételo al horno previamente precalentado a 180º durante unos 30 minutos.
Lo puedes acompañar con un helado de vainilla o una crema inglesa, te resultará una delicia.