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Ingredientes, Medidas y Cantidades:

1 Kg. de manzanas 

4 peras 

50 gr. de pasas 

50 gr. de orejones 

50 gr. de ciruelas deshuesadas 

50 gr. de azúcar 

1 cucharada de mantequilla 

vainilla en polvo 

Masa: 

300 gr. de harina 

250 gr. de mantequilla 

250 gr. de azúcar 

 
Para Hacerlo:

Para hacer el masa, trabaja en un bol con las puntas de los dedos, la harina, la mantequilla en pomada y el azúcar, hasta conseguir que te queden pelotitas de masa. Resérvala hasta tener la compota. 

Pela las manzanas y las peras y córtalas en dados grandes. Colócalas en un cazo junto con el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Déjalas cocer al menos unos 15 minutos y añade el resto de los ingredientes. Dale unas vueltas para que quede todo bien mezclado y retíralo del fuego. Extiende la compota en la fuente de horno que vayas a sacar a la mesa y sobre esta echa la masa procurando que te quede bien esparcida por todo el molde en iguales proporciones. Mételo al horno previamente precalentado a 180º durante unos 30 minutos. 

Lo puedes acompañar con un helado de vainilla o una crema inglesa, te resultará una delicia. 


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