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Ingredientes, Medidas y Cantidades:

Base:

1 paquete de galletas Digesta

100 gr. de mantequilla fundida

vainilla

Relleno:

500 gr. de queso filadelfia

100gr de azúcar

vainilla

zumo de 1 limón

ralladura de un limón

4 huevos

1 bote de mermelada de frambuesa

Para Hacerlo:

Base: Tritura las galletas y únelas con la mantequilla fundida y la vainilla. Forra con ello un molde redondo desmoldable y mételo en la nevera mientras preparamos el relleno.

Relleno: Bate el queso con el azúcar hasta obtener una crema ligera. Añade la vainilla, el zumo de limón y la ralladura. Incorporar los huevos uno a uno y bátelo durante unos minutos. Colócalo sobre en la base de galletas con la ayuda de un cucharón para que no se levanten las galletas y mételo en el horno a 180º durante unos 40 minutos.

Coloca la mermelada sobre la superficie de la tarta una vez templada.


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